YERFISTIĞI TARIMI
(ANA VE İKİNCİ ÜRÜN OLARAK )
1. TANIMI VE ÖNEMİ
Baklagillerden olan yerfıstığı, meyvelerini toprak
altında meydana getirmesiyle diğer bitkilerden farklılık
gösterir. Bileşiminde ortalama %25 protein, %46 yağ, %16
karbonhidrat ve %5 mineral madde bulunur. Meyveleri
fosforca zengin, amino asitlerden “cystine”
içermektedir. Aynı zamanda zengin bir B vitamini kaynağı
olup, az miktarda da A, C, D ve E vitaminlerini
bünyesinde toplamaktadır. Yerfıstığı yağı yemeklik
olarak katı ve sıvı halde kullanıldığı gibi ballık
konserveciliğinde, bisküvi, pasta, şekerleme ve sabun
yapımında da kullanılır. Daneleri ezilmek suretiyle
fıstık ezmesi yapılır. Yerfıstığının hayvan
beslenmesinde de önemi büyüktür. Baklagil bitkilerinden
olan yerfıstığı toprağı azotça zenginleştirir ve
kendisinden önceki bitkiye verilen gübreden iyi bir
şekilde faydalanır. İyi bir münavebe bitkisi olup,
sonraki bitkilere otsuz, kabartılmış ve havalanmış bir
toprak bırakır.
2. İKLİM VE TOPRAK İSTEĞİ
2.1 İklim İsteği
Yerfıstığı tropik, subtrfopik ve ılıman iklim
bölgelerinin sıcak kuşaklarında yetiştirilip ısı ve Devamını Okumak için Tıklayınız…