Küçük hindistan cevizi (Myristica), portakal ağacına benzeyen, anavatanı Banda Adaları olan bir tropik ağaç cinsidir. Hindistan ceviziyle ilgisi yoktur.
Muskat ya da hint cevizi adıyla da bilir. Karayipler bölgesinde, özellikle de Grenada’da yetiÅŸir. Bitkinin tohumları baharat olarak kullanılır. 2-3 cm uzunlukta, 1-2 cm çapta, oval, cevize benzer tohumlar vardır. Tohumlar sabit yaÄŸ, uçucu yaÄŸ ve rezin taşır.
Kullanımı
AÄŸacın meyveleri olgunlaÅŸtığında baharat olarak kullanılır. Bol miktarda rendelenmiÅŸ olarak tercihen süt ile birlikte alındığında halissünasyon görülmesine yol açar. Endonezya’da meyvenin etli dokusu palmiye ÅŸekeriyle karıştırılıp güneÅŸte kurutularak besleyici bir tatlı yapılır. GeçmiÅŸte reçeli de yapılmıştır.
Alem: Plantae (Bitkiler)
Şube: Magnoliophyta (Kapalı tohumlular)
Sınıf: Magnoliopsida (İki çenekliler)
Takım: Magnoliales
Familya: Myristicaceae
Cins: Myristica
Gronov.
sabit yaÄŸ hindistan cevizi Myristica Baharat bitkileri