Tarihçesi
Tarçının bilimsel adındaki cins adı olan “Cinnamomum”, Yunanca’daki “kinnamomon” sözcüğünden gelir. Ä°nsanlık tarihinin en eski baharatlarından biridir. M.Ö. 3000 Çinliler tarafından kullanılıyordu. Avrupa’da 16.’dan 18.yy’a kadar en deÄŸerli ve pahalı baharatlarından biri sayılıyordu. Ãœnlü tüccar Anton Fugger 1530′da Ä°mparator V. Karl’ın borç senetlerini onun gözleri önünde tarçın baharat çubuklarından oluÅŸan bir ateÅŸle yakmış, böylece kendi zenginliÄŸini kanıtlamış olmuÅŸtur.