Zencefil (Zingiber officinale), zencefilgiller familyasından anavatanı Çin’in tropik bölgeleri olan bir bitki türüdür.

Kullanımı
Åžifalı bir bitki türüdür. Baharat olarak kullanılır. Dünya’nın bir çok mutfağında genelde kök olarak kullanılır. Güney Çin’den gelen Zencefil, önce Hindistan’a; ardından GüneydoÄŸu Asya’ya, Batı Afrika’ya ve Karayipler’e yayılmıştır. Zencefil bitkisinin ÅŸekilsiz, parçalar halinde bulunan soyulmuÅŸ ya da soyulmamış haldeki kurutulmuÅŸ kökleri ya da bunların öğütülmüş hali bahrat olarak kullanılan kısımdır. Çöreklere katılır. Ayrıca zencefilden gazoz, ÅŸarap, turÅŸu ve reçel yapımında da yararlanılır.
Alem: Plantae (Bitkiler)

Bölüm: Magnoliophyta
(Kapalı tohumlular)

Sınıf: Liliopsida
(Bir çenekliler)

Takım: Zingiberales

Familya: Zingiberaceae
(Zencefilgiller)

Cins: Zingiber

Tür: Z. officinale